كيفيّة عمل الكفتة المشويّة.

المقادير:

1 كيلو لحم مفروم وعليه نحو 100 جرام ليّة + 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم + ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم + ملح - فلفل أسود – بهار+1 كوب بقدونس مفروم + كوب بقسماط ناعم.

الطّريقة:
اخلطي جميع المكوّنات وأعيدي فرمها مع بعضها، شكّليها في الأسياخ أو بشكل أصابع مجوّفة من الدّاخل بتشكيلها على يد ملعقة خشبيّة ويتمّ شويها بواسطة الجريل أو على الفحم وتُقدَّم مع السّلطة الخضراء والطّحينة.